时间:2021-10-17 17:53
想将羊肺清洗干净,要找到羊肺的气管,将其套在水龙头的出水口,然后打开水龙头,利用流水将羊肺中的血渍和血水清除,等待羊肺呈现白色,则表示清除干净,保存羊肺时要将其装入保鲜袋,放在冰箱的冷藏室中,保存时间不宜超过三天。
1、清洗方法
想将羊肺清洗干净,首先要找到羊肺的气管口,将其套在水龙头的出水口处,用一只手固定,然后用另外一只手打开水龙头,利用流水将羊肺中的血污堆积在一个气管中,再使用剪刀将气管剪破,排出血水即可。
2、保存方法
清洗干净的羊肺可以冷藏、冷冻保存。首先将羊肺放在盆中,等待表面的水分晾干后,将羊肺装入保鲜袋中,扎紧袋口后,放在冰箱的冷藏层中,或者将羊肺包装严实后,放在冰箱的冷冻层中。
3、食用禁忌
羊肺中含有丰富的营养,但是不能和醋、茶、豆酱、南瓜、西瓜等食物一起吃,其中醋中的酸性物质会和羊肺的热性相冲,而茶叶中含有鞣酸,会和羊肺中的蛋白质反应,导致人体出现便秘现象,另外南瓜和羊肺同属热性食物,一起吃易上火。
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