奶茶的制作方法并不算是那么的复杂，一般都是会使用红茶来进行熬煮，这样味道上面就是非常不错，是会使得奶茶味道上面更为正宗。那么作为中华名茶的铁观音能用来做奶茶吗？
铁观音其实是可以用来制作奶茶的，而且味道也不会有太大的变化，但一定要将铁观音煮沸以后再去制作味道会更好。在铁观音制作奶茶的时候，需要先将茶捣碎，放入白水锅中煮。茶水烧开之后，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶之后，再继续烧片刻，并边煮边用勺扬茶水，待其有所浓缩之后，再加入 适量鲜牛奶或奶粉，用勺扬至茶乳交融，再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。
熬奶茶的方法：1.把小米炒熟（开花就像爆米花一样）；2.熬好砖茶（红色）；3.把茶叶取出（只留汤不留叶）或把茶水倒出，这样的茶水没有一点的茶叶渣非常干净；4.倒入炒熟的小米，熬2分钟，再倒入纯牛奶（不是袋牛奶，那个不好喝）；5.再熬4分钟即可，加入少量咸盐；6.也可以加入黄油（少量的也可以不加）；7.可以品尝了。
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