吴越一词最早出现于春秋时期，它源于那个时期两个国家的名字，一个是吴国，一个是越国。随着历史的发展，它所包含的意义也在发生着改变。
现在，吴越泛指我国的江浙地区，另外安徽和江西的少部分地区也属于这个范围。吴越地区最具代表性的城市有上海、苏杭、宁波、嘉兴、芜湖、徽州等。
说到吴越人们就会联想到江南，比如美丽的西湖和苏州园林。江南一带水系发达、气候湿润，这里非常适合人类居住，从古至今，江南一带都是经济和文化发达地区，文人墨客更是留下千古诗篇来赞颂江南的美好。最著名的有范仲淹的《岳阳楼记》和王勃的《滕王阁序》。
吴越地区的饮食文化也自成一派，这里的饮食以清淡为主，在菜品的外形上更为讲究。我们常听到梦里江南、烟雨江南这样的词汇，可见，人们对江南的向往之情。
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