现在流行所百谓“水果捞”，是从香港流行过来的，就是各种水果搭配，辅以汤汁，度亦可加入配料，如西米，雪蛤，燕窝，奶油等。
1、先准备五到六种你爱吃的水果，像橙子、西瓜、草莓、火龙果、香蕉等等，都是可以的。把它们切成大小均匀的小块儿。2、准备一包西米露，倒入锅中加热20分钟，煮至半透明状即可捞出。 西米可在水中浸泡一会儿方便煮，锅内按照1:3的米水比例放入西米和水，小火煮开，煮的过程需要勤搅拌，避免糊锅。煮沸后捞出西米露浸入凉水，这样西米露会更有弹性。
3、把预备好的龟苓膏也切成小块， 准备椰奶100ML，牛奶200ML，混合搅拌均匀。4、将准备好的原料都倒入容器中一起搅拌，搅拌均匀后淋上适量的糖浆增添口感。5、将搅拌好的水果捞放入冰箱冷冻十几分钟，再拿出来，就可以开动啦！
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