八宝粥一般由百合、花生、红豆、绿豆、花豆、花生、黑豆、红枣、大米（或糯米）这八种材料熬制而成。每年的腊月初八按照我国的传统，很多地方都会有吃“腊八粥”的习惯，其实所谓的“八宝粥”，就是人们常常挂在嘴边的“腊八粥”而已。
八宝粥的做法1.将八种材料洗净备用；2.将全部食材放入锅中加水浸泡3小时以上；3.将泡好的食材中的水倒掉，然后把食材放入锅中，加入适量清水，盖好盖子开始煮；4.煮大概30-40分钟，里面的豆类开始绵软时就可以关火了。
补充:煮的过程中要不时搅拌，并把浮沫撇掉；喜欢吃甜的朋友还可以在中途加适量冰糖。
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