蛏子和蚬子的区别外观上，蚬子壳厚而坚，外形圆形或近三角形，黄褐色或棕褐色，壳内面白色或青紫色，蛏子贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟；生长环境上两者都栖息于淡水水域内；口感上差不多，肉味鲜美，蛏子的块头大，肉多些。
蚬子双壳纲的1科，世界性分布，代表属蚬属动物壳小型到中型。壳厚而坚，外形圆形或近三角形。壳面光泽，具同心圆的轮脉，黄褐色或棕褐色，壳内面白色或青紫色。栖息于咸淡水和淡水水域内，肉味鲜美，营养价值高，可供食用，也是鱼类、水禽的天然饲料。蚬子又为中药药材，有通乳、明目、利小便和去湿毒等功效。
蛏子蛏子，学名缢蛏，属软体动物，是双壳纲帘蛤目贝类动物，生活在海洋之中，为常见的海鲜食材。贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。宁波沿海一带多滩涂，对养殖蛏子有得天独厚的优势，是宁波大众海特产，宁海长街一带，面临三门湾，常年有大量淡水注入，海水咸淡适宜，饵料丰富，涂质以泥沙为主，因而蛏子生长快，个体大，肉嫩而肥，色白味鲜。
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