奶山羊是一种乳用品种的山羊，经过高度选育、繁殖而成的优良品种，具有产奶多、繁殖快、抗病力强、易养殖等特点。随着羊奶在市场上越来越受欢迎，奶山羊养殖成为了发家致富的最快途迳之一，今天将奶山羊的养殖技术分享如下：
1.品种的选择品种及个体不同，产奶量差异很大。因此， 要选择产奶量高的萨能品种、崂山品种或其后代。体形外貌要求头长、颈长、 躯干长、腿长、体高， 行动敏捷，活泼健壮。
2. 幼羊的饲养新生羔羊要求吃足初乳， 初乳营养价值高，易消化吸收，且具有免疫抗病力， 同时对羔羊的生长发育、生产性能产生一定影响。从出生到4日龄的羔羊，全奶是主要饲料，每天4次。40日龄～80 日龄可将奶汁、草料并重饲喂，并添加少量食盐、骨汤， 草料要适口性强、品质好、易消化。80日龄～120日龄的以草料为主，少量补饲奶汁。120 日龄断奶后的羊只，主要以饲草养殖，少量补饲精料。
3.繁殖山羊的繁殖是有季节性的， 以秋季最为集中，一般生长到12月龄～14月龄时就可配种， 妊娠期为114天～159天，平均150天。
4. 泌乳母羊的饲养泌乳初期母羊的饲料要以优质饲草为主，可任其自由采食。在此基础上， 可根据体况肥瘦、乳房膨胀程度、食欲变化等，灵活掌握精料和多汁饲料喂量。奶山羊在产后30天～40 天达到产乳盛期，在泌乳量不断上升阶段，体内贮存的各种养分不断付出， 体重不断减轻。此时应充分满足日粮需求量， 除每天喂给占体重1%～1.5%优质干草和一定数量精料外， 应尽量多喂给青草、青贮饲料和部分块茎块根类饲料。在泌乳量下降时，应视膘情逐渐减少精料。 奶山羊的整个饲养过程要保证充足的饮水和补盐， 可采用盐槽让其自由舔食。
5.挤奶每次挤奶前， 要用热水将乳房擦洗干净。挤奶次数应根据乳量多少而定，日产乳3公斤以下挤奶2次，产乳5公斤挤奶3次。
6.适时干乳奶山羊在泌乳近10个月时， 产奶量逐渐下降，这时就必须进行干乳， 以使母羊能较好地恢复体况，保障母羊体内胎儿发育和下一个泌乳期的产奶量，增加羔羊出生重量。可通过减少精料、 青绿多汁饲料、饮水及挤奶次数达到干乳的目的。
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