土豆发芽能吃吗

土豆发芽能吃吗如果土豆在一定温度和条件之下，很容易出现长芽子的情况，在出芽的部位可能将会产生很多的霉菌，慢慢演变成龙葵素的毒素。

当这种毒素进入身体之后，可能就会造成恶心呕吐，头晕，腹泻等一些不适的症状严重的时候还会造成心脏和呼吸器官麻痹导致休克或者是死亡，所以说土豆生牙之后真的是不可以吃的。

如果你发现土豆的表面出现了发霉发青的情况，或许是土豆长了很长的芽子，千万不要犹豫，也不要觉得浪费可惜，还是果断的扔掉吧。虽然说这样的土豆不能够立即产生中毒的症状，但是里面的营养几乎都没有了，口感也会变得非常的差，吃起来软软的。