椰子不是发物。发物在中医的概念中是指含有丰富的营养或刺激性的食物，在食用后会容易加重病情或诱发某些疾病，特别的旧病宿疾。在一般情况下，食用适量的发物并不会对人的身体造成不适副作用，只是会对某些疾病以及特殊体质和其相关的疾病才会导致诱发。
椰汁和椰肉都含有大量的蛋白质、葡萄糖、果糖、维生素B1、维生素E、维生素C、钙、钾等。椰汁、椰肉都是老少皆宜的美味佳果，100克椰子当中，就有900多千焦的能量，12克的脂肪，4克的蛋白质，4克的膳食纤维，还有微量元素多种，富含丰富的碳水化合物。
椰肉还具有消疳杀虫、补虚强体的功效，长久食用还能让人面部润泽、耐受饥饿。椰汁也具有消热解暑、滋补的功效。椰子壳油能辽杨梅疮，治癣。
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