秋葵是属于寒性食物。食用秋葵后会增加体内寒气，增加身体负担，对于一些脾胃虚寒的人群，食用过后可能会出现拉肚子的现象。秋葵表面含有的粘液蛋白及细小的绒毛，属于过敏源，一些人食用过后可能会出现过敏的症状。
秋葵是锦葵科一年生的草本植物，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及矿物盐等成分，可以补充人体所需的营养。并且秋葵的汁液中含有果胶、牛乳聚糖等物质，食用过后有健胃肠的功效，是一种营养价值较高，同时具有保健效果的一种蔬菜，在中医上属于性味淡、寒，有利咽、通淋、下乳、调经的功效。
适量的食用秋葵是对身体有一定好处的，但食用过多，大量的营养物质不能被吸收时，就可能会导致拉肚子的情况。建议在吃秋葵的时候，最好不要再与其他寒凉的食物一起食用，以免人体摄入的寒气过多，增加身体负担，引起胃肠不适。
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