在一个标准大气压下，冰的温度为０度，当水全部结成冰以后，温度就可以继续下降。如果要再降温的话，必须要先使水全部结成冰的，不会有0°以下了还有水的状态。当水全部结成冰以后，冰的温度就可以继续下降，而直至达到环境温度。
冰的定义：冰是无色透明的固体，分子之间主要靠氢键作用，晶格结构一般为六方体，但因应不同压力可以有其他晶格结构。冰的密度比水小。
冰是水在自然界中的固体形态，在常压环境下，温度高于零摄氏度时，冰就会开始融化，变为液态水。当水结冰的时候，冰的密度小，浮在水面，可以保障水下生物的生存。当天暖的时候，冰在上面，也是最先解冻。但如果冰的密度比水大，冰会不断沉到水下，天暖的时候也不会解冻，来年上面的水继续冰冻，直到所有的水都成了冰，那所有的水生生物都不会存在了。
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