灰枣与红枣有什么区别

枣的种类很多，地区不同，生产的枣类也会有所不同，比较常见的有灰枣和红枣。那么灰枣和红枣有什么区别呢？

灰枣和红枣的区别主要有颜色、表皮、果肉甜度等。首先，灰枣在成熟变红之前，通体发灰，外表皮就像挂了一层霜，所以得名“灰枣”。而红枣在成熟变红之前，外表皮并不会发灰。其次，灰枣的表皮薄，会呈现一定的褶皱，长时间蒸煮不会出现破裂。而红枣长时间煮，其表皮就会破裂。

最后，灰枣果实呈长倒卵形，皮薄核小，肉质紧实呈绿白颜色，吃起来比红枣要甜。而红枣个头比灰枣大，肉质松散，甜味不大。