五叶茶的功效和作用有清凉解暑、祛除恶寒、改善口渴，让人不再口燥心烦。五叶茶是一种茶，主要材料有佩兰叶、藿香叶、薄荷叶等。它主要来源于传统药茶方。
五叶茶的原料佩兰叶5g、藿香叶3g、薄荷叶3g、荷叶3g、枇杷叶3g、绿茶5g。1、佩兰叶的功效有芳香化湿，醒脾开胃，发表解暑。用于湿浊中阻，脘痞呕恶，口中甜腻，口臭，多涎，暑湿表症，头胀胸闷。2、藿香叶的功效有止呕吐，治霍乱腹痛，驱逐肠胃充气，清暑等。3、薄荷叶的功效有健胃祛风、祛痰、利胆、抗痉挛，改善感冒发烧、咽喉、肿痛，并消除头痛、牙痛、恶心感。
4、荷叶的功效有清暑化湿，升发清阳，凉血止血。属清热药下分类的清热凉血药。5、枇杷叶的功效有清肺止咳，和胃利尿，止渴的功效。有治疗肺热痰嗽，咳血，衄血，胃热呕哕作用。6、绿茶的功效有防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
五叶茶制作方法用400ml水煎煮佩兰叶、藿香叶、薄荷叶、荷叶、枇杷叶至水沸后，冲泡绿茶即可。也可直接冲饮。
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