木耳泡好了隔夜能吃吗

木耳泡好了隔夜能吃吗现在市面上大多数的木耳都是黑木耳干的形式存在的，因为黑木耳干可以保存的时间更久，这样就导致我们在烹饪黑木耳之前，需要将黑木耳泡发一下。

一般来说，我们是需要把泡发好的木耳放在冰箱里保存的，如果室温低于15摄氏度的话，也可以在常温环境下进行保存的话，泡发的木耳隔夜也是可以继续食用的。

但是如果像夏天或者是温度比较高的时候，泡好的黑木耳是不可以隔夜保存的，如果是过夜时间太长的话，里面的微生物会大量繁殖，木耳容易产生一些有毒有害的物质。这些物质也可能没办法通过烹饪完全消除，有可能带来风险。