闽南是一个地区，指的是福建省的南部。闽南包括泉州，厦门，漳州三个地级市，和原漳州府龙岩县的绝大部分地区和龙岩漳平市，三明市的大田县和尤溪县的部分地区。北接福州莆田，南与广东潮汕地区相连，西与原汀州府界交界。
风俗文化闽南地濒东南海滨，从唐代起，就有泉州人飘洋过海，移居南洋群岛。随着宋元泉州港的兴盛，远航东南亚各国经商的泉州华侨更是猛增。本地人习惯把前往南洋谋生称作过番，旅居南洋一带的华侨则被称为番客。闽南文化，其内涵除广义中也含农耕文化、海上文化外，更值得一提的是狭义中所含的建筑文化、民俗文化、宗教文化、民间艺术、宗族文化及方言等。
特色美食海蛎煎，俗称蚝煎，风行全闽南，以厦门地区最为有名。它选用中上品的牡蛎为主料，将鸭蛋，地瓜粉等调匀，再用适量的猪油在平底锅里煎至两面酥黄，吃的适合加上沙茶酱等，香脆细腻，味美可口。
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