怎样腌香椿芽

食材用料：香椿 3两，盐 适量，花椒面 适量，辣椒面 适量，色拉油 适量，芝麻 适量

步骤：1.精选香椿芽3两。2.把香椿硬梗掐掉清洗干净，起锅烧开水，水中放少许盐，放入香椿，等水开后大约半分钟就关火。3.将香椿捞出过凉。4.把焯好的香椿切成小段，切尽可能的小，但是不能剁。5.把辣椒面，花椒面，芝麻，盐放到碗中。6.另起锅放色拉油，烧至五六层热。

7.然后浇到碗中备用。8.把切好的香椿放到碗中，浇上调好的碗汁。9.拌匀装到保鲜器皿里。10.盖上盖放冰箱里储存，腌制一晚即可食用。