香瓜是甜瓜的别称，是葫芦科攀援或匍匐草本植物甜瓜的果实。它是世界十大水果之一，具有遗传多态性，果实大小、形状、果皮与果肉颜色等各方面都具有丰富的变异类型。
香瓜的热量为26大卡/100克，并不是很高。另外，它含有一定的甜味，但是含糖量也不高，所以它可以作为减肥佳品。此外，香瓜中的膳食纤维含量丰富，能促进肠道的蠕动，帮助食物残渣及粪便的排出，进而排出体内的毒素，在一定程度上也有助于减肥。不仅如此，香瓜还含有丰富的蛋白质、脂肪、苹果酸和矿物质等，适量食用对人体有好处。
但是食用香瓜时需要将瓜蒂去除，因为香瓜的瓜蒂有毒，生食过量就会中毒。
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