海菜的营养价值海菜含有丰富的粗蛋白和天然糖类，以及大量的粗纤维与无机盐，除此以外，再与胡萝卜素，还有维生素b一以及核黄素，也是这种食材中最主要的营养成分。它还含有丰富的微量元素碘，人体缺碘就会出现甲状腺肿大，因此海菜是预防甲状腺肿大的理想食材。
海菜的功效抗癌防癌，海菜中含有大量的营养物质，其中这些营养物质还能在一定的程度上起到防癌抗癌的效果，对我们的身体健康是非常有利的。利尿消肿，在海菜中含有丰富的甘露醇，这种东西能够在一定的程度上起到利尿消肿的效果，对于这方面的患者来说是比较好的食物。
治疗甲状腺功能低下，海菜中含有丰富的碘物质，这是人体需要的，对身体很有好处，如果真的有碘的话，人体很容易患上粗颈症，消耗较多，所以甲状腺低下者也可以食用补充人体所需的碘。
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