石榴可以放入冰箱的冷藏格中保存，不建议常温保存，以免石榴变质。同时在冰箱中保存石榴时，也只能保存一个月的时间，时间过长，石榴的营养流失，就会丧失食用价值。而且在食用石榴时，不能食用螃蟹，以免出现恶心呕吐的现象。
食用禁忌石榴食用过多，会出现上火现象，所以便秘人群不建议食用石榴，而且石榴中含有较多的糖分，糖尿病人不建议食用，同时石榴不能与螃蟹、海参一起食用，以免出现食物中毒的现象，影响人体健康。
挑选方法挑选石榴时，可以观察表皮的粗糙程度，其中成熟的石榴表面是粗糙的，而表面过于光滑的石榴则是未成熟的。也可以观察石榴颜色，其中颜色较青的石榴，接受光照较少，口感较淡，而颜色偏黄的石榴，接受光照较多，口感偏甜。
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