南瓜一般蒸至35分钟左右为宜。如果蒸的时间过短，南瓜肉会生涩难咽，如果时间过长，会导致南瓜肉的营养流失，口感不佳，因此，蒸南瓜的时间要掌握得恰到好处。
蒸南瓜的方法先将瓜肉和南瓜子分开。用水冲洗干净，随意切片或者切块。然后装入碗中，最好选择陶瓷碗，比较耐高温。接着可以放点白糖，也可以什么都不放，因为南瓜本身就有甜味。最后放入蒸锅，蒸煮35分钟左右为宜。
南瓜南瓜原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植。南瓜的果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有抑制和灭杀的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。
标签：
