巴旦木和杏仁的区别

总有人分不清巴旦木和杏仁，认为这两种坚果一定有亲戚关系，还有相当一部分人以为巴旦木就是杏仁。那么二者到底有什么区别呢?

首先巴旦木与杏仁的口感不同，巴旦木气味香甜，口感清脆，杏仁气味芳香但是吃起来比较苦涩。其次巴旦木和杏仁虽然相似，但外观却不同，巴旦木的果壳比较薄，果仁呈土黄色，个头较大呈椭圆形，杏仁果壳比较坚硬，果仁的表面有条状沟壑，还有一层棕色的果皮。

然后是二者产地不同，巴旦木最大的产地是在美国的加利福尼亚州，新疆地区是巴旦木的国内最大产地。杏仁在我国分布比较广泛，除了广东、海南等地之外，多分布于北方地区。