西红柿也叫做番茄，不仅是一种水果，同时西红柿还是一种蔬菜，最常见的西红柿菜肴就是西红柿炒鸡蛋了，这个菜肴不仅做法简单，而且食用价值也是极高的。下面，我们来看看西红柿冷冻保存吧。
方法/步骤：设置温度如果是已经成熟的西红柿的话，则应该存放在3摄氏度左右的环境下，这样能够延长西红柿的保质期，防止西红柿出现变质现象，大概可以存放一周左右吧。由于番茄在低温条件下会释放乙烯，乙烯是一种天然催化剂，可以加速番茄的成熟，因此最好用保鲜膜包裹番茄，从而延长其货架期。速冻法然后我们还可以采用速冻的方法来保存西红柿，先把西红柿清洗干净，再擦拭干西红柿表面的水分，然后再把西红柿放到塑料袋内，这样能够延长西红柿的保质期，防止西红柿出现变质的现象。
番茄酱如果你很喜欢吃番茄酱的话，则可以把西红柿制作成番茄酱，这样就能够更好地存放西红柿了，再把番茄酱放到冰箱冷冻就可以了。西红柿干如果你家里有烤箱的话，则我们可以先把西红柿切成片状，然后再放入到烤箱内部进行烘干，之后再将这些西红柿干包起来，放到干燥通风的地方存放就行了，能够存放比较长的时间不变质。
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