白醋泡生姜通常过几天就可以吃了，一般3天以后就可以食用了。白醋有极强的渗透力，能够加快发酵的速度，长期坚持食用白醋泡生姜可以达到美白祛斑的效果，对皮肤有很大的好处，但是在制作的过程中要少放生姜，多吃即会患眼病。
一、白醋泡生姜的做法
首先可以将从菜市场采购回来的姜用清水洗净以后切成片状放在一旁，然后再准备一只碗，在碗内放入适量的水，将姜片浸泡在里面一段时间，再然后买一个玻璃罐作为容器，将老姜片放入玻璃罐中倒入白醋。浸泡三日左右就可以享受到白醋泡生姜的美味了。在做白醋泡生姜时最好要选用陈年老姜，因为姜还是老的辣，老姜的口感相比其他姜口感更为辛辣，质地更为坚实，用来做醋泡姜，口感会更佳，选用的白醋也一定要是老牌子。
二、白醋泡生姜的作用
白醋泡生姜最好可以在早上进行使用将是一种温性的食物，早上喝白醋泡生姜可以针对胃寒的人有良好的作用，有宫寒症状的吃白醋泡生姜也可以进行暖宫，白醋泡生姜还会对面部色斑的去除很有效果。
相信也有很多姐妹被脸上的雀斑所困惑着，斑点是皮肤表面黑色素的积累，有些女孩子会因为内分泌失调而长有黑色素。造成了雀斑的滋生对于女孩子而言。脸上有雀斑是一件多么可悲的事情。但是只要使用白醋泡生姜，在睡觉之前用它擦拭面部，皮肤就会变得洁白柔嫩起来，斑点也会随着长时间的使用慢慢消失。
因为白醋泡生姜中的白醋可以杀灭细菌，帮助你的肌肤去除黑色素。而生姜中又含有姜酚，具有很强的抗脂褐素作用，他可以对你的肌肤进行消除各种色斑，白醋泡生姜具有深层清洁，杀菌解毒，收敛皮脂腺的功能，还能够抑制黑色素的产生，达到深层去斑的效果，而且白醋泡生姜的做法非常简单，适用于在家进行。
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