时间:2021-10-17 16:21
小苏打的学名叫做碳酸氢钠,外观为白色结晶性的粉末,属于强碱弱酸性质的无机盐,呈弱碱性,易溶于水,不溶于乙醇。小苏打与肉类混合的时候可以破坏肉质纤维,使肉质松软鲜嫩,日常生活中,通常是用来处理烹调肉类。
小苏打的学名叫做碳酸氢钠,外观为白色结晶性的粉末或者是不透明的单斜晶系的细微结晶,属于强碱弱酸性质的无机盐,呈弱碱性,易溶于水,不溶于乙醇。
小苏打在50℃以上的温水中会迅速分解,生成二氧化碳,当它与肉类混合的时候可以破坏肉质纤维,使肉质松软鲜嫩,日常生活中,通常是用来处理烹调肉类。
小苏打还可以作为制药工业的原料,其碱性较弱,可以用来治疗胃酸过多,而不会对胃部产生强烈的刺激。小苏打还可以用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机,用途广泛。