蒲公英有清热解毒、利尿通淋、消肿散结的功效。主要用于咽喉肿痛，扁桃体炎，乳腺炎等，同时蒲公英对幽门螺旋杆菌有良好的抑制和杀灭作用，可以用于治疗幽门螺旋杆菌感染引起的胃炎，胃溃疡等。
扩展资料：蒲公英，菊科蒲公英属植物，分布于中国、朝鲜、蒙古、俄罗斯，广泛生于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩。蒲公英根圆锥状，表面棕褐色，皱缩；叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄；叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色；头状花序；种子上有白色冠毛结成的绒球。
食用方法：1、腌泡的蒲公英花蕾，经常吃具有提神醒脑的功效。2、蒲公英的根可以吃，也可以用来替代咖啡。3、蒲公英的花可以做酒。4、蒲公英的叶子可生吃，其苦味与味道强烈的油和醋相混合时会产生一种不错的味道。5、蒲公英不仅可以生吃，也可烹食。蒲公英炒肉丝具有补中益气解毒的功效。6、用沸水焯蒲公英1～2分钟，然后再烹饪可减少一些苦。
食用禁忌：1、脾胃虚寒者不能喝蒲公英性寒，脾胃虚寒者不宜服用，以免加重脾胃的负担。
2、过敏体质者不能喝有些人在服用蒲公英茶之后会出现过敏症状，如此就不可再食用蒲公英。
3、别喝凉的蒲公英茶蒲公英茶最好要趁热喝，因为蒲公英性寒，放凉之后便寒上加寒，饮用后易导致腹泻。
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