猕猴桃营养价值非常丰富，被誉为水果之王，也被誉为VC之王。是因为其中含有丰富的维生素C，维生素C可以抗老化和预防坏血病的作用。其中还含有丰富的膳食纤维，可以加快人们肠道的蠕动，帮助消化。
食用功效：1、生津润燥猕猴桃味酸、甘，有生津润燥、解热除烦之功效，可用于烦热、食欲不振者的辅助食疗。
2、预防便秘猕猴桃中膳食纤维含量丰富，能有效降低胆固醇，同时还能促进肠道蠕动、帮助消化、预防便秘。
3、消除忧郁猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心神的作用。另外，猕猴桃所含的天然肌醇有助于脑部活动，调节体内激素和神经，能改善情绪、缓解抑郁。
4、预防心脑血管疾病猕猴桃中的大量维生素C可预防和缓解坏血病，还能促进人体胆固醇和甘油三酯加速转化为胆酸，降低血液中胆固醇含量，有缓解动脉粥样硬化、冠心病和脑溢血症状的特殊功效。
猕猴桃食用小技巧：猕猴桃催熟后，用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，按压处有轻微的变形，但也不是很软，是最佳的食用状态。将其切开，用勺挖食，酸甜适口。猕猴桃可以在饭后吃，它含有的大量蛋白酶可以帮助消化。
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