时间:2021-10-17 15:57
新菜板处理想要不开裂、不发霉,可以使用白醋、食盐和水进行养护。在洗干净的菜板上淋满白醋,然后静置5分钟擦拭干净,再均匀的洒满食用盐,用手摩擦盐来干洗菜板表面,最后用大盆加入清水和食盐,使水能够没过菜板,24小时后清洗干净再风干即可。
1、 处理方法
新菜板处理需要白醋、食盐、水。先将买来的菜板清洗干净,再在菜板上淋满白醋,帮助杀菌,静置5分钟后,擦拭干净,再用盐均匀涂满菜板表面,用手摩擦盐来干洗菜板。最后准备装有盐水的盆子,水量能没过菜板,泡够24小时拿出清洗风干。
2、 保存方法
木质菜板需要放在阴凉干燥的地方保存。木质的菜板比较软,不容易损伤刀具,但容易吸水,不及时晾干或者放在潮湿的环境中,极其容易发霉。因此在使用完菜板后,应该先用纸巾吸干表面的水分,放在太阳下暴晒,最后存放在阴凉干燥处。
3、 发霉危害
木质菜板发霉后会产生黄曲霉素,致癌性很强。木质的菜板如果保存方式不得当,或者长时间的使用,都会发霉产生黄曲霉素,这种毒素致癌性很强,并且是耐高温的,在家里是没有办法去消灭完全。因此平日要保持菜板干燥,定期更换菜板。
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