挥发性是物理性质。挥发性是指可挥发的性质或状态或挥发的性质和状态，挥发性是指化合物由固体或液体变为气体或蒸汽的过程。物理性质之一。挥发性是指液态物质在低于沸点的温度条件下转变成气态的能力，以及一些气体溶质从溶液中逸出的能力。
具有较强挥发性的物质大多是一些低沸点的液体物质。如乙醇、乙醚、丙酮、氯仿、苯、二硫化碳等。还有氨水、浓盐酸、浓硝酸等都具有很强的挥发性。这些物质贮存时，应密封保存并远离热源，防止受热加快挥发。
随着世界工农业的迅速发展,有害废物的产量与日俱增，污染的范围和程度有不断扩大和加剧的趋势。当前，挥发性有机污染物是地下水中最常见的有机污染物之一，研究挥发性有机污染物从地表进入地下水的迁移转化途径具有实际意义，因而我们要研究建立一套提取土壤中挥发性有机物的方法。
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