麦芽糖浆是以优质淀粉为原料，经过液化、糖化、脱色过滤、精致浓缩而成的，以麦芽糖为主要成分产品。麦芽糖是经α-1,4糖苷键连接两个葡萄糖单位而成的双糖，又称为麦芽二糖。因C1羟基的位置不同有两种异构体，分别为α-和β-异构体。麦芽糖浆可分为普通麦芽糖浆、高麦芽糖浆和超高麦芽糖浆。
功能麦芽糖浆可以供给身体所需的能量和碳源，直接服用就可，与其它营养因子配合制备营养品。制造麦芽糖醇的主要原料是麦芽糖，麦芽糖醇在人摄入后不会使血糖、血脂升高，可以减轻糖尿病患者和心脑血管患者的病情，因为分解麦芽糖的酶在人身体里只有极少部分，所以不会引起人体血糖的变化。
吃麦芽糖的好处麦芽糖可以用作养颜，同时大家服用麦芽糖的时候还可以有补脾益气、缓急止痛、滋润内脏的功效，是非常滋补的食物选择，对于女性来说美容养颜的功效是很强的。
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