筷子起源于中国，至今至少有3000年的历史，汉朝时人们称筷子为“箸”。我国自古以来吃饭就很讲究礼仪，筷子作为中国人的常用餐具，使用起来也有很多讲究。很多父母会告诫自己的孩子不许用筷子敲打碗盆，也会教孩子握筷姿势。
筷子的由来以前筷子被称作“箸”，据《礼记》记载，商纣王使用一种叫做“象牙箸”的东西吃饭。这种“箸”就是我们日常生活中所使用的筷子。最早的筷子是由毛竹制成的，两根小棍，后来也有象牙、木头、兽骨等制成的筷子。当人们发现火，开始吃熟食的时候就开始使用筷子进食了。
筷子的礼仪用餐前，筷子置于人的右侧，摆放不得交叉；用餐时，筷子不能与碗碟碰撞产生声音；夹菜时不能用筷子对菜品挑三拣四，夹到了菜品之后就不能放回原来的碟子里，要放在自己的碗里；不能用筷子指其他人的面部；用餐过后要保持筷子的整洁，整齐的摆放在自己的右侧，切忌将筷子插在自己的碗里。
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