黄面的营养价值及功效与作用有：含有丰富的膳食纤维可以促进肠道蠕动，起到润肠通便的功效；可以使人呼吸顺畅，去肺热，起到滋阴润肺的功效；可以补肾阳、益精气，适宜久病及体虚人群补养身体；可以健脾和胃，缓解阴虚症状，还能缓解失眠及睡眠质量不好。
产品特点黄面味甘、性微寒，富含蛋白质、丰富的脂肪、维生素B族、碳水化合物、维生素E、铜、锌、锰等营养成分。具备益阴、利肺、利肠之作用；
选购技巧最先需看黄面的色调，一般正常的黄面色调是有一些变黄的，并且为加上一切成分的黄面味儿有一种浅浅的芳香。在选购黄面粉时尽可能到一些信誉度好的大型商场、挑选一些高品质知名品牌，在商品的外包装盒上标明企业名、生产地、生产时间、保存期、质量等级、产品标准号等內容较为齐备的黄面粉。绿色食品在任何状况下都不可应用过氧化物苯钾酰，因此尽可能地购买带绿色食品标识的黄面粉。
黄面适宜和禁忌群体1、适合于体质虚弱，面生疖痈者服用，适合阳盛肾阴虚，夜不可眠，久泄胃弱，医治冻疮、疥疮、毒热、毒肿者服用;
2、身体燥热者忌食。
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