紫薯不适合吃的人群

湿阻脾胃、气滞食积者不适合吃紫薯，对紫薯过敏的人不宜食用。紫薯也有可能成为过敏原的，如果是对紫薯过敏的话，食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用紫薯。

紫薯的食用禁忌紫薯不宜多吃，因为它含有氧化酶，容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，紫薯如果吃的比较多的话就会导致打嗝或者是胀气的情况，出现肠胃不适，所以一定要注意食用的量。

吃紫薯的好处紫薯富含硒和铁，这两者是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体的免疫力，清除体内自由基。

紫薯的营养价值
紫薯包含了其它所有薯类的营养价值，其中还含有其它薯类所没有的花青素，花青素可以起到清除自由基的作用，自由基的产生与平时的一些不良习惯或者运动中都会产生，比如：吸烟、熬夜、失眠、压力大等等，如果自由基堆积过多就会容易使人引发疾病，所以人体摄入花青素就可以起到清除自由基的作用，使身体更加平衡。