高糖解酒主要是因为高糖能够加速酒精的代谢。酒精进入到人体体内以后，是通过肝脏的肝细胞来进行代谢的，整个过程都是需要能量支持的，补充高糖以后，肝细胞得到了能量支持会加速代谢酒精。
解酒妙招1、酸奶。酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。2、蜂蜜水。酒后头痛时喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状。3、西红柿汁。西红柿汁富含特殊果糖，能帮助促进酒精 分解吸收的有效饮品，一次饮用300ml以上，能使酒后头晕感逐渐消失。
喝酒危害1、对大脑。酒摄入过量会降低人的注意力和判断力，甚至造成口齿不清、视线模糊、失去平衡能力，更严重的会影响人的记忆力。2、神经中枢的影响。酒精是小分子的物质，很容易达到全身的各个脏器，当有乙醇进入身体后，很快就会进入大脑。对神经系统也会造成比较大的伤害，主要表现在肌肉不协调、反应迟钝、欣快的作用、注意力、判断力、自控能力下降等、记忆力减退、智力衰退。
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