桑葚的作用和功效1、补充营养以及提高抵抗力，桑葚本身含有丰富的水分、糖以及多种维生素等营养物质，能补充营养和提高抵抗力等。2、健脾和胃有利于消化，桑椹拥有大量酸性营养物质，可以健脾和胃，有利于肠道蠕动和消化等等。
3、调养肝肾，桑椹搭配其他中草药一起使用，调理肝肾。
桑葚的用法1、如果是贫血的患者，可以将新鲜桑葚50克、桂圆30克、花生50克、糯米、紫米各25克一起熬粥食用。此桑葚粥对少白头者、女性月经期间者、病后体虚乏力者以及习惯性便秘者也都有疗效。注意熬制此粥时，不要用铁锅。
2、将桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用凉水浸泡，几分钟后捞出洗净。将洗净桑葚淋掉水分，放在阴凉处晾干。最好用50度以上酿制的白酒，一斤酒用三两桑葚。桑葚泡酒，泡上一个月，就可以饮用了。
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