面条树名字的来历是因面条树的果实富含淀粉，待成熟后，当地人将其采摘晾晒贮藏起来，食用时放在水里煮熟，捞出拌上佐料，吃起来和真正的面条差不多，故名面条树。
面条树的枝条上、树干上直到根部，都能结果，结果的时间一年内有9个月。每个果实是由一个花序形成的聚花果，果肉充实，味道香甜，营养很丰富，含有大量的淀粉和丰富的维生素A和B及少量的蛋白质和脂肪。
面条树，夹竹桃科常绿乔木，树干粗壮，枝叶茂盛，叶大而美，一叶三色。广泛分布于南太平洋一些岛屿国家，中国的广东和台湾等地也有种植。由于它的木材特别适合做黑板，当地人也称其黑板树。树皮划破后，流出的乳白色汁液含有剧毒。面条树喜阳光，喜温暖至高温环境，越冬不宜低于零下5℃，喜湿润怕干燥，环境湿度宜保持在50%以上，根系发达，有一定抗风能力，适生于深厚肥沃疏松的酸性沙壤土。
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