干尧榴莲和金枕的区别在于口感、外形、产地和香气等。外形不同：干尧榴莲是椭圆偏长形，有下巴，也就是屁股尖有凸出来；金枕榴莲个头属于中大，熟了之后果皮外表呈金色。产地不同：干尧榴莲是越南产；金枕榴莲是泰国产。香气不同：干尧榴莲香气区别于金枕榴莲的浓烈，浓郁的杏仁风味更加平和，吃起来更加舒适。
干尧榴莲呈果肉胶状，冰淇淋般的柔滑口感，软糯香甜，而金枕榴莲果肉多且较大，水分多，不够熟时出现“微脆”的口感，或是“粉而面”的质地，味道偏淡，甜度中。
生长环境榴莲属于纯热带作物，榴莲的物候学特征生长所在地日平均温度22℃以上。无霜冻的地区可以种植，中国海南省和云南省的部分地区可以发展。因为榴莲要终年高温的气候才能生长结实，即使在赤道地区，海拔600m以上的高地，由于气温下降，也不能种植榴莲或不能结果。
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