芭蕉和苹果蕉的区别：1、外形上，苹果蕉呈月牙状，而芭蕉则是两端较细，中间粗。2、味道上，苹果蕉带甜，而芭蕉是甜中带点酸。3、颜色上，苹果蕉呈黄色，并带有褐色斑点，果肉为黄白色，而芭蕉则是灰黄色，并没有斑点，且果肉为乳白色。
香蕉的保存方法香蕉一般保存在8—23摄氏度的温度下最为合适。香蕉成熟速度快，适宜放在室内阴凉、干燥、通风处，悬空挂起效果将会更好。若香蕉未熟且颜色较青，可以将其与苹果放在一起进行保存，一段时间后香蕉的颜色就会转黄，且味道上会更美味。
生长环境香蕉喜湿热气候，在土层深、土质疏松、排水良好的地里生长旺盛。在类似牙买加南部的半干旱地区灌溉栽培也已成功。野生香蕉采用种子栽培，人工香蕉可用吸根和假鳞茎分株栽培；第一次收获需10～15个月，之后几乎连续采收。
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