鹧鸪别称中国鹧鸪、越雉、怀南、赤姑、花鸡、鹧鸪鸟。鹧鸪既是一种非常美丽的观赏鸟，又是一种经济价值很高的美食珍禽，集肉用、观赏于一身。但是我们中国的鹧鸪就只有一种，名字叫中华鹧鸪。它的叫声独特，发声为“行不得也哥哥”。
鹧鸪吃什么鹧鸪鸟为杂食性动物主要以蚱蜢蝗虫等昆虫为食，也喜食各种草本植物如以及浆果和种子，还有农田散落的谷粒、花生等食物。鹧鸪鸟都具有善斗的性格，具有护巢的行为，鹧鸪鸟对巢穴的保护表现得十分强悍，因而鹧鸪鸟的巢穴分布的十分均匀，保证繁殖期雄鸟和雌鸟都有充足的粮食供应。
鹧鸪是保护动物吗鹧鸪是二级保护动物的，在我国范围内活动的鹧鸪只有一种,即中华鹧鸪。多在矮小山岗的灌木林中活动，有时候3-5只结群寻找食物。遇惊时很怏地匿藏在灌木丛深处，很难发现。脚爪强健，善于在地上行走，虽不常飞行，但飞行速度很快。
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