亚硫酸氢钠是一种无机物，化学式为NaHSO3，白色结晶性粉末，有二氧化硫的不愉快气味，暴露空气中失去部分二氧化硫，同时氧化成硫酸盐。溶于3.5份冷水、2份沸水、约70份乙醇，其水溶液呈酸性。
作用及用途1.用于棉织物及有机物的漂白；2.在染料、造纸、制革、化学合成等工业中用作还原剂；3.医药工业用于生产安乃近和氨基比林的中间体；4.食用级产品用作漂白剂、防腐剂、抗氧化剂；5.用于含铬废水的处理，并用作电镀添加剂。
注意事项：运送时包装要详细，装车应妥当。运送全过程时要保证器皿不泄露、不坍塌、不跌落、不毁坏。禁止与还原剂、酸类、碱类、服用化工品等混放混运。运送时车辆运输应配置泄露应急处理机器设备。运送中途应防暴晒、淋雨，防高温。公路货运时要按照规定线路行车，勿在住宅区和人口稠密区滞留。
储存方法：存储于荫凉、自然通风的仓库。杜绝引魂灯、热原。避免太阳照射。包装密封性。应与还原剂、酸类、碱类分离储放，切勿混储。不适合长期存储，以防霉变。
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