黄鼠狼不吃蛇。黄鼬食性很杂，主要以小型哺乳动物为食。
在野外以老鼠和野兔为主食，例如田鼠、松鼠、小鼠和野兔，尽管野兔在短距离内跑得很快，但在长时间的高速追逐下，最后总会由于恐惧和力竭而被赶上咬断脖颈，做了黄鼬口下的牺牲品，也吃鱼类、鸟卵、昆虫和腐肉，并不吃蛇。
黄鼠狼的习性黄鼠狼夜行性，尤其是清晨和黄昏活动频繁，有时也在白天活动。 通常单独行动。善于奔走，能贴伏地面前进、钻越缝隙和洞穴，也能游泳、攀树和墙壁等。 除繁殖期外，一般没有固定的巢穴。通常隐藏在柴草堆下、乱石堆、墙洞等处。黄鼠狼嗅觉十分灵敏，但视觉较差。性情凶猛，常捕杀超过其食量的猎物。黄鼠狼冬季常追随鼠类迁移而潜入村落附近，在石穴和树洞中筑窝。黄鼠狼擅长攀援登高和下水游泳，也能高蹦低窜，在干沟的乱石堆里闪电般的追袭猎食对象。
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