麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的糍粑，外表柔软，有嚼劲，是一种点心，适合休闲娱乐的时候吃。来源于中国，又叫草饼，浙江地区叫麻集或“麻糍”。
麻薯主要是由糯米粉制成的，在糯米粉中加入鸡蛋、白砂糖等配料，用手动打蛋器混合均匀，途中加入牛奶，搅拌到没有粉末颗粒状态就行了。将混合好的液体，上锅蒸，直至变成液体状态。蒸好后取出，趁热放入黄油揉搓，直至完全混合，最后取出一小团，包进自己喜欢吃的馅料。防止黏在一起，将它们放进黄豆粉里裹一下就可以了。
麻薯一般被当做点心、饭后甜点，在蛋糕店、点心店基本是可以看见麻薯的身影的，如果运气好的话，也可以赶上刚做好的麻薯，口感也是一级棒的。现在网上也有做好的麻薯，不过买回来需要自己二次加工，一般上锅蒸几分钟就可以了。
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