猪鼻筋在猪的什么部位

猪鼻筋是猪鼻子里面的筋，猪头上有个部位，叫做核桃肉，猪的两条鼻梁筋就藏在了这里面，但是一只猪只有两根猪鼻筋，所以非常的抢手。猪鼻筋被做成烧烤和辣卤非常美味，让很多人知道了这道美食，猪鼻筋由于比较稀少，所以价格也会比较贵。

猪鼻筋的口感比毛肚要脆嫩，比板筋要劲道，在保持材料原味的同时，再加入调料，炭火烧旺下的猪鼻筋香味十足。