蜜蜂的特点是短小精悍，身上呈棕色、黄色。尾巴上有刺，遇到危险会放出尾巴上的刺来保护自己。蜜蜂最大的本领就是采集花蜜、传粉授精，也可以自己酿造蜂蜜、建筑蜂巢。我们所吃的蜂蜜就是由蜜蜂酿造的。
蜜蜂是昆虫纲膜翅目蜜蜂科动物的统称，蜜蜂为社会性昆虫，由蜂王、雄蜂、工蜂等个体组成。中华蜜蜂原产于中国，是中国的土著蜂，适应中国各地的气候和蜜源条件。
饲养较多的蜜蜂有两类：一是中华蜜蜂，俗称中蜂，这种蜜蜂的主要产品是蜂蜜，其他蜂产品种类很少，但在一般的山区饲养较为容易。另一类是意大利蜂，俗称意蜂，这类蜜蜂可分为好几种，如糖型蜂、浆型蜂、糖浆浆型蜂等。
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