立冬吃饺子。
立冬吃饺子是因为饺子是源自于“交子之时”的说法，大年三十是新年和旧年之交，立冬又是的冬天和秋天之交，所以“交”子之时的饺子是不能不吃，其也有应节的含义在其中。立冬是冬天的第一个节气，也是代表着冬天的开始。立冬在古代社会是四时八节之一，是一个较为重要的节日，在我国部分地区还有饮宴、祭祖等习俗。
立冬跟立春、立秋以及立夏合称为四立，二十四节气是上古农耕文明的一个产物，农耕生产和大自然的节律是息息相关的，立冬的到来，秋季作物全部收晒完毕，并收藏入库。该节气的到来，日照时间会慢慢地缩短，并正午太阳高度也会随着降低。
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