时间:2021-10-17 14:34
菠菜不能和豆腐一起吃,豆腐中的氯化镁、硫酸钙和菠菜中的草酸结合后,会形成不易消化的草酸镁、草酸钙。黄瓜、猪肝等也不适合与菠菜一起吃,黄瓜中的维生素C分解酶会分解菠菜中的维生素C,而猪肝中的铁、铜也会影响菠菜的营养价值。
豆腐是不能和菠菜一起吃的食物之一,菠菜含有大量的草酸,而豆腐含有大量的氯化镁、硫酸钙,这几种元素结合后会形成不易消化的的草酸镁、草酸钙。
黄瓜也不适合与菠菜一起吃,因为黄瓜含有一种叫做维生素C分解酶的物质,这种物质会将菠菜中的维生素C分解,人体对菠菜中维生素C的吸收就会受到影响。
猪肝含有非常丰富的铁、铜等金属元素,但是这几种元素与菠菜中的维生素相遇后,会将维生素分解,猪肝和菠菜的营养价值也会受到影响。