鸡腿和鸡翅根的区别

鸡翅根和鸡腿的区别：外形不同、骨头数量不同、口感不同。

鸡翅根呈扁平状，而鸡腿呈比较圆润，且个头也比较大；鸡翅根中的脂肪含量比较少，且吃起来比较柴，而鸡腿上的肉比较饱满，吃起来更加有嚼劲；鸡翅根只有一根骨头，而鸡翅根一般是有两根骨头的。

不管是鸡翅根还是鸡腿都是鸡身上较为受欢迎的两个部位，一般可通过红烧、清蒸、烘烤、油炸等烹饪方式使用。鸡腿是从鸡到腿的部位，以及腿根一带的肉，其肉食比较坚硬，连皮一起食用时，脂肪的含量较多，且也是在整只鸡中铁分含量较多的一部分。