菠萝蜜是一种热带果树，它是果子是世界上最重的水果。它的果核则需要放入水中煮至可以用筷子扎透才能食用。
菠萝蜜喜热带气候。适生于无霜冻、年雨量充沛的地区。喜光，生长迅速，幼时稍耐荫，喜深厚肥沃土壤，忌积水。中国将菠萝蜜为干苞和湿苞2种类型，果实完全成熟后，能徒手剥开；肉甜，质软，果汁多。
温度是决定菠萝蜜能否作为经济栽培最重要的环境因素。在年平均气温≥22℃、最冷月平均气温≥13℃、绝对最低温>0℃地区能正常开花结果。它根系深生，相当耐旱，但应注重防旱保湿，尤其是秋冬季最好有灌溉措施。菠萝蜜要求阳光充足，但又相当耐阴。 菠萝蜜对土壤要求不高，多数土壤都能适应其生长。
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