鲅鱼是海鲜，鲅鱼是一种海洋鱼类，主要分布在中国东海、渤海等地，所以鲅鱼是一种海鲜。鲅鱼的形态非常美丽，它的背部是蓝黑色的，全身布满了蓝色的斑点，腹部为银灰色，习惯于紧贴水面浮游，尾鳍与背鳍通常露出来。鲅鱼有时还会跃出水面，鳞光闪闪，非常壮观。
鲅鱼喜欢栖息在沿岸及沿岸水与外海水交汇处水域。它性格凶猛，善于游泳，一般以群居为主。昼夜垂直移动现象明显。天气睛朗、潮流缓慢、晨昏或细雨、有雾时常起浮和跃出水面。
鲅鱼的做法也很多，可以清蒸、红烧，也可以煎着吃，可供搭配的蔬菜也是多种多样的，鲅鱼的肉质嫩白，口感独特，很受消费者的喜爱。
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