一般用中高火烤五到十分即可。可以选择大小均匀的红薯，期间注意翻转，烤五分钟后将其翻一个面，以免烤糊，然后再继续烤。建议包上一层锡纸，锡纸传热速度快些，可避免受热不均匀及粘盘的情况，还能缩短烤的时间。
烤红薯的营养价值：红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
微波炉烤红薯的步骤：1、检查红薯是否有霉变、黑斑及发芽，然后将红薯彻底洗净。2、带水将红薯用纸巾包裹起来，确保完全包住。3、送入微波炉中，高火3分钟，翻面，再高火3分钟，捏一下软透即可，拿掉纸巾，就可以吃了。
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