空心菜是番薯属植物，是人们常吃的一种蔬菜。它又叫通菜蓊、藤藤菜、通菜、蕹菜等。
空心菜原产于中国，作为一种蔬菜广泛栽培，在中国中部及南部各省常见栽培。它是一类既可生活于旱地又可生活于水田的水陆两栖性植物，但是最适宜在肥水田，或者畜舍附近经常排粪水的田中种植。
种植空心菜需要注意浇水，旱栽最好选择地势低，土壤湿润而肥沃的地块栽培。另外，要注意病虫害防治。炭疽病的防治方法是10天喷洒1次78%波尔锰锌可湿性粉剂 500～800倍液等的药剂。出现菜青虫啃伤空心菜叶子的情况，可以用2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液的药剂进行杀虫。
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